ハロウィンの伝統的な料理って何?本場のヨーロッパやアイルランド食卓には何が並ぶ。

ハロウィンのスィーツと言えばカボチャを使ったものが有名ですね。ハロウィンには昔から伝わる伝統的な料理ってあるのでしょうか。ハロウィン発祥の地とされているヨーロッパや本場のアイルランドではハロウィンに食べるお料理があると言われています。ハロウィンの時期に本場で食べられている伝統的なものを調べてみました。

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伝統的なハロウィン料理について

ハロウィンと言えばやはりカボチャを思い浮かべますが、アイルランドではカボチャよりもジャガイモ料理を作ることが多いです。
秋に収穫される食材を利用した料理が食べられていて、ナッツやりんごなどもハロウィンの食卓は並ぶと言われています。

アイルランドの伝統的なハロウィン料理

ハロウィンの発祥の地、アイルランドではハロウィンに作られている料理の1つに「コルカノン」と呼ばれるものがあります。

伝統的なハロウィン料理「コルカノン」の材料

「コルカノン」はマッシュポテトにキャベツやケールを加えたものです。玉ねぎを混ぜたり香草を加えたりして
作られる事もあります。

各家庭でコルカノンに加える材料は異なっていてオリジナルのレシピも多く存在しています。
滑らかでクリーミーなマッシュポテトという感じです。

コルカノンのレシピ

アイルランドの伝統的なハロィンの料理を作ってみたい方に

コルカノンのレシピをご紹介します。

https://cookpad.com/recipe/1465304

こちらのレシピは離乳食にも使えます。優しい味のコルカノンです。

https://cookpad.com/recipe/1725346

こちらのレシピはベーコンも加えてうまみがさらにアップしています。隠し味に塩麹を加えた事でさらに
旨味がアップします。

https://cookpad.com/recipe/1105001

こちらのレシピではキャベツの外葉が使われています。普段は捨ててしまう硬い部分もコルカノンにしたら
美味しく食べることができますね。

伝統的なハロィン料理「ボクスティ」

2つ目は「ボクスティ」と呼ばれるお料理です。こちらはジャガイモで作ったパンケーキになります。
甘さ控えめのパンケーキなのでご飯代わりに食べることができボリューム満点です。

「ボクスティ」はもちもちの食感が人気となっています。
ボクスティのレシピをご紹介します。

「ボクスティ」のレシピ

https://cookpad.com/recipe/3474099

ジャガイモだけで作られているので小麦粉を使うケーキよりヘルシーです。

ボクスティを作りました♪

こちらは小麦粉も使われているレシピになります。

「ボクスティ」は材料で食感が異なる

メークインで作るか男爵で作るかで食感が異なるので色々なジャガイモで試してみてください。
ボクスティはフライパンで作るもの以外にオーブンで作るものや茹でて作るものもあると言われています。
フライパンで作るレシピは手軽に挑戦できるのでおすすめです。

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ハロウィン料理、伝統的なお菓子もある

アイルランドで食べられているハロウィンのお菓子に「バームブラック」があります。
バームブラックはハロウィンの夜に食べるお菓子です。このお菓子はスパイスが効いていて
食べ応えがあるスイーツでドライフルーツがたっぷり入っています。

紅茶の風味が美味しいスイーツです。イーストを使って作られるのが定番ですが、簡単に作る方法として
ベーキングパウダーで代用しているレシピもあります。

ハロィンのお菓子バームブラックのレシピ

バームブラックのレシピをご紹介します。

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/132766

かみしめるほどドライフルーツの甘さを感じられる美味しいケーキです。ベーキングパウダーなので簡単に
作れます。バターを塗って食べても美味しいです。

余ったら朝食にもおすすめです。スライスしてプレゼントにも良いですね。
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/07587.html

ハロィンのお菓子バームブラック

スパイスにこだわって作ればさらに美味しいバームブラックが完成します。
クルミの食感が美味しいバームブラックです。

https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/yummy/2014/10/post_117.html

ホットケーキミックスを使えばバームブラックも簡単に作れてしまいます。

お好みのドライフルーツを用意して作ってみてください。お子様と一緒に作るのもおすすめのレシピです。

まとめ ハロウィンの伝統的な料理

ハロウィンの伝統的なお料理とレシピ・材料をご紹介しました。知っているお料理はありましたか。
日本で食べているお料理とアイルランドで食べているお料理ではやはり違いがありますね。
本場で食べられているハロィンのお料理もぜひ食卓に並べてみてくださいね。

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